creme brulee met kardemon

Creme brulee met kardemon

Deze creme brulee met kardemon is erg lekker en samen met de koffie die in deze creme brulee gebruikt word krijg je een heel andere smaak dan een gewone creme brulee. Echt een aanrader als je eens iets anders wil proberen.

Creme brulee met kardemon recept

  • 250 ml slagroom
  • 150 ml melk
  • 100 ml verse sterke koffie iets afgekoeld
  • 1 theelepel kardemon
  • 6 eidooiers
  • 75 gram suiker
  • 4 tot 6 eetlepels suiker voor het laagje bovenop

Creme brulee met kardemon maken

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden
  2. Roer de eidooiers samen met de suiker, de kardemon, slagroom, melk en warme koffie goed door elkaar
  3. Verdeel het mengsel over 4 ovenschaaltjes en zet deze in een ovenschaal
  4. Vul de ovenschaal met heet water tot de schaaltjes voor ¾ onder staan
  5. Zet het geheel nu voor 40-45 minuten in de oven en haal ze dan uit de oven
  6. Laat de creme brulee goed afkoelen (zet minimaal 3 uur in de koelkast)
  7. Bestrooi net voor het serveren met (riet) suiker en brand de suiker met een creme brulee brander tot deze knapperig word en serveer dan direct

5 from 1 reviews
Creme brulee met kardemon
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Serves: 4 personen
Ingredienten
  • 250 ml slagroom
  • 150 ml melk
  • 100 ml verse sterke koffie iets afgekoeld
  • 1 theelepel kardemon
  • 6 eidooiers
  • 75 gram suiker
  • 4 tot 6 eetlepels suiker voor het laagje bovenop
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 150 graden
  2. Roer de eidooiers samen met de suiker, de kardemon, slagroom, melk en warme koffie goed door elkaar
  3. Verdeel het mengsel over 4 ovenschaaltjes en zet deze in een ovenschaal
  4. Vul de ovenschaal met heet water tot de schaaltjes voor ¾ onder staan
  5. Zet het geheel nu voor 40-45 minuten in de oven en haal ze dan uit de oven
  6. Laat de creme brulee goed afkoelen (zet minimaal 3 uur in de koelkast)
  7. Bestrooi net voor het serveren met (riet) suiker en brand de suiker met een creme brulee brander tot deze knapperig word en serveer dan direct